锦州市是一个历史悠久、风景优美的地方，拥有许多著名的旅游景点和美食。对于举办会议或活动来说，选择一个合适的饭店是非常重要的。以下是一些在锦州市适合开会的饭店：

　　1.皇冠假日酒店：位于市中心，交通便利且设施齐全的酒店。该酒店提供各种类型的客房，包括商务套房和标准间等；同时还有会议室和宴会厅可供使用。

　　2.金龙大酒店：这是一家星级酒店，位于市中心的繁华地带。它不仅有豪华的客房和套房，还配备了先进的会议和宴会设施以及专业的餐饮服务。

　　3.大连海鲜城：这家餐厅以当地特色海鲜为主打菜品，环境优雅舒适。它拥有多个大小不同的包房，可以满足不同规模的会议需求。此外，餐厅还提供多种酒水和饮料，为宾客提供了良好的用餐体验。

　　4.鑫海阁：这是一个传统的东北菜馆，位于市郊。它的装修风格古朴典雅，菜品丰富多样，口味地道正宗。此外，它还提供多种宴会厅供客人租用，以满足不同类型的活动需要。

　　以上这些饭店都是锦州市比较知名的饭店，它们各有特色，可以根据会议的具体要求进行选择。无论是商务会议还是私人聚会，都能找到适合自己的场所。