重庆是中国著名的美食之都，拥有着丰富多样的美食文化。其中，位于重庆市渝中区的国际华商会议中心酒店附近的著名小吃更是让人垂涎欲滴。以下是一些值得一试的当地特色菜肴：

　　1.麻辣火锅：重庆火锅以其独特的麻辣口味而闻名于世,是中国最受欢迎的小吃之一。在重庆国际华商会议中心酒店周围有许多家火锅店可供选择，如老码头、海底捞等。这些餐厅提供各种口味的锅底和食材供客人挑选，让您尽情享受火锅带来的美味与乐趣。

　　2.小面：小面是一种传统的重庆面条，以辣椒油为调料，口感鲜美。在重庆国际华商会议中心酒店附近，您可以找到许多小面馆，例如陈氏兄弟、老重庆等。每家小面店的装修风格各异，但都有一个共同点——味道正宗。

　　3.毛血旺：毛血旺是一道以鸭血为主要原料的传统川菜。它由多种蔬菜、肉类和海鲜组成，配上特制的辣酱汁，味道浓郁，香气扑鼻。在重庆国际华商会议中心酒店附近，您可以尝试到很多不同品牌的毛血旺，比如陈记毛血旺、川味堂等等。

　　4.红烧肉：红烧肉是一道经典的中国菜品，以五花肉为主料，经过长时间炖煮而成。在重庆国际华商会议中心酒店附近，您可以找到许多红烧肉餐馆，如红楼饭店、老成都等。每一家的红烧肉都各有特色，但都是地道的重庆风味。

　　5.水煮鱼：水煮鱼是一道四川传统名菜，以新鲜的草鱼为主要材料制作而成。它的特点是麻辣可口，鲜嫩多汁。在水煮鱼的发源地重庆地区，有许多水煮鱼餐馆，如水煮鱼世家、水饺王等。每一家餐馆的水煮鱼都有自己的独特配方和烹饪技巧，保证了菜品的品质和口感。