重庆作为中国西部最大的城市之一，拥有丰富的旅游资源和商业活动。为了满足各种规模的会议和活动的需求，重庆有许多大型会议中心可供选择。其中，一些能容纳超过1000人的酒店会场备受关注和青睐：

　　首先，位于重庆市渝中区的凯宾斯基大酒店是其中之一。该酒店以其豪华设施和优质服务而闻名，其会议厅可容纳多达2564人参加会议或活动（包括座位和站立空间）。此外，酒店还提供一系列餐饮、娱乐和休闲设施，为参会者提供了舒适的环境。

　　其次，坐落于重庆市江北区观音桥商圈内的香格里拉饭店也是值得推荐的会议场所。该酒店拥有多个多功能会议室，其中包括一个可以容纳1000多人的大型宴会厅。此外，酒店还有完善的配套设施和服务团队，能够满足不同类型会议的需要。

　　最后，位于重庆市南岸区和渝北交界处的洲际酒店也是一家备受赞誉的大型会议中心。该酒店拥有多个大型宴会厅和多功能会议室，其中最大的一间可容纳1000多人。同时，酒店还配备了先进的音响设备和投影设备，为参会者的演讲和演示提供了良好的条件。

　　综上所述，以上提到的三个酒店都具备容纳大量人员的能力，并且提供了一系列的配套服务和设施来确保会议的顺利进行。无论您是需要举办小型商务会议还是大型的社交聚会，这些酒店都能为您提供一个理想的场地。