安溪县城是福建省泉州市的一个县级城市，拥有丰富的旅游资源和美食文化。在选择住宿方面，以下是我认为比较好的几家大酒店：

　　1.悦华国际饭店（Yu Hua International Hotel）：这家五星级酒店位于安溪县城的中心地带，交通便利、设施齐全。客房宽敞舒适，提供优质的床上用品和卫浴设备；餐厅供应各种中西式美食，环境优雅，服务周到。此外，酒店还设有健身房、游泳池等休闲娱乐设施，为宾客提供了全方位的服务体验。

　　2.安溪金帝大酒店（Anxi Jin Di Grand Hotel）：这是一家四星级酒店，距离市中心约5分钟车程。酒店拥有现代化的设施和豪华的客房，配备了先进的智能化设备和私人浴室。酒店的餐厅提供多种菜系的美食佳肴，包括本地特色小吃和国际风味。同时，酒店还有完善的会议和宴会设施，适合举办各类活动。

　　3.金辉大酒店（Jin Hui Da Hotel）:这是一家三星级酒店，地理位置优越，位于安溪县的商业区附近,交通方便。该酒店拥有舒适的客房和套房，提供免费无线网络连接和卫星电视。酒店的餐饮场所提供各种中式和西式餐点，满足不同口味的需求。此外，酒店还设有商务中心和会议室，为客人提供便利的服务和支持。

　　以上三家酒店都是当地较为知名的高档次酒店，提供优质服务和舒适的环境给游客们留下深刻的印象。当然，在安溪县城还有很多其他的中小型酒店可供选择，可以根据自己的需求和经济预算进行选择。