在厦门市内，有许多适合举行会议的酒店，以下是一些推荐：

　　香格里拉大酒店厦门：地理位置优越，交通便利。酒店内有多达29个会议室，其中大型会议厅可容纳1000人。此外，酒店的餐厅提供各种美食，包括海鲜、中式和西式料理，以及各种咖啡和饮料。

　　希尔顿酒店厦门：这是一家时尚的商务酒店，拥有多个多功能会议厅和宽敞的客房。会议厅配备了高科技设备和无线网络，适合各种会议和活动。餐厅提供各种美食，包括中式和西式料理。

　　厦门悦华酒店：这是厦门市唯一花园式顶级商务会议酒店，里面一栋一栋的主题楼，环境十分优美。

　　此外，厦门还有许多其他适合开会的酒店，比如海悦山庄、厦门会议中心酒店等。您可以根据自己的需求和预算选择合适的酒店。