沈阳市作为中国东北地区的重要城市，拥有众多优秀的酒店和会议场所。其中，以下是一些能够容纳1000人以上规模的酒店会议厅：

　　1.皇朝万豪酒店：该酒店位于沈阳市中心，拥有一系列豪华的会议设施，包括一个可容纳1500人的多功能宴会厅。此外，还有多个小型会议室可供选择。

　　2.万豪国际酒店：该酒店位于辽宁省会沈河区，是一个集商务、休闲于一体的综合性酒店。其会议中心可以同时容纳超过1000名宾客，并提供多种类型的会议和活动场地。

　　3.金龙大酒店：金龙大酒店是一家星级酒店，位于沈阳市的商业中心地带。其会议中心拥有多个大型宴会厅和多功能厅，可以满足不同类型会议的需求。

　　4.大连凯悦酒店：大连凯悦酒店位于辽宁省的南部沿海城市大连市，拥有多个大型会议厅和宴会厅，其中包括两个可容纳1000人的多功能宴会厅。

　　这些酒店会议厅都配备了先进的音响设备、投影仪等设施，为举办各种规模的会议提供了便利的条件。在预订时，请务必提前与酒店联系确认会议厅的具体情况和使用要求等细节问题。