天安门仿膳饭庄自1993年开业以来，在继承清宫御膳房菜肴的基础上又将传统菜肴发展到八百多种名菜名点。其中素炒鳝丝、金蟾玉鲍、豌豆黄、芸豆卷等传统宫廷菜点多次在国际大赛上获奖，新发展的宫廷香酥鸭、皇家佛跳墙等更成为天安门仿膳的“看家菜”很多宾客特意从外地赶到天安门仿膳来品尝。