伊斯兰教是有着独特的饮食习惯和深刻的饮食文化内涵，是按照《古兰经》中的\"佳美\"、\"洁净\"来作为可食食物的标准，有严格的清真饮食戒律。因此，中发源餐厅也是恪守这饮食标准，并在其上增进味觉和观赏的程度，及观赏、悦目、享受于一体，提高饮食层次。中发源餐厅于深圳成立至今已有十余年，在特区拥有多家分店，每一家店的装修都极为气派大方，舒适整洁，这与餐厅内出品的饮食氛围相互融合，本着\"择善\"、\"择美\"的原则，熔古铸今，多有展示博大的清真饮食文化。