所谓“食在广州，厨出凤城”。顺德饮食文化的精湛与深厚，四句话得以概括之：性清淡、尝真味、巧变化、形式美。臻盛十八道将这种丰富的饮食文化内涵与精湛的烹饪技术原原本本地带到广州，让广州市民也可以品尝感受到地道顺德美食的博大精深。