形胜东南，作三吴之都会。宴开国朝，成风月之大观。宾客尽欢，以叙湖海之乐；粤菜广府，而看霓衣之舞。鼎调香江之味，座听钱塘之潮。八珍并陈，管领平湖之秋色；五滋相列，刀切东星之细鳞。南屏钟声，三杵霜月应在酒醒之后；柳浪莺歌，一窗婆娑当于诗成之前。载酒清游，借湖光以洗尘梦；笑傲风月，踏残雪而赴佳期。或闻天地悠悠，浮生如寄。香江味美。西湖景胜。如此不乐，岂不有负良辰，难答佳客？是以宾主相见，当先饮三大白，以谢国朝之盛宴耳。