和平饭店8楼宴会厅的价格因不同日期、时间和预订情况而异。以下是一些常见的情况：

　　1.标准桌：通常情况下，标准桌的预订价格在人民币500元至1,000元之间（约合75美元至125美元）。这个价格包括餐食和饮料，以及服务员的服务费用。如果您需要更多的座位或特殊要求，可能需要额外支付费用。

　　2.大型会议桌：大型会议桌的价格通常在人民币1,000元至3,000元左右（约合150美元至400美元）。这些桌子可以容纳更多的人，并提供更高级别的服务和设施，例如投影仪和音响设备等。如果您的会议规模较大，请提前与酒店联系以获取最准确的价格信息。

　　3.VIP包厢：VIP包厢的价格通常比普通包厢更高一些。这些包厢提供更加私密的用餐环境，并配备专业的侍应生团队。价格范围从人民币5,000元至10,000元不等（约合80美元至200美元）。

　　4.自助餐厅：和平饭店的自助餐厅提供各种美食选择，价格根据菜品的不同而有所差异。一般来说，自助餐的价格为人民币100元至300元左右（约合16美元至50美元）。您可以选择自己喜欢的菜肴，并根据自己的口味进行搭配。

　　总之，和平饭店8楼宴会厅的价格取决于不同的需求和要求。