荔园既是以西关风情作招徕,自然少不了一个“主角”:艇。唐荔园除了主厅外,就拥有两艘可容纳数十人的大船,以及十数艘可坐两到四人的小艇。每逢夏夜,靠在湖边的船艇点起了灯,映得水面波光粼粼。客人络绎登船,泛舟湖上,灯影与人影交错,水声与人声相闻,一时间竟似时光倒流,回到了旧时。
而无树荔湾经典小吃也成为今天唐荔园的招牌,就“艇仔粥”来说:用料基本上保持传统,以鲜虾、鱼片、浮皮、叉烧、花生等十数种材料生滚而成,而在维持原有风味的基础上,却还另配燕窝、鱼翅、鲍鱼等珍贵材料,随客人喜好而加入粥内,让普通的一款地方小吃,顿时变成身价高贵的佳肴。