山西省太原江南餐饮集团有限公司始创于1991年，肩负“不断为消费者提供高品质的饮食享受”的使命，是以致力于现代餐饮酒店经营，中餐产业发展和餐饮文化传播为主的山西省大型民营企业，现有资产3亿元，是山西省唯一的中国餐饮百强企业，首批荣获中华餐饮名店称号。国家级五钻级酒家，五叶国家级绿色餐饮企业，ISO9001质量管理体系企业。　 江南大酒店是江南集团所属的涉外酒店，酒店建筑面积约为20000平方米。酒店由两个连体的楼宇组成，其中主楼七层，贵宾楼为四层。会议中心客房，位于主楼三、四、五、六层。拥有大型现代多媒体会议厅一个。中小型高档会议室两个可分别接待500人、120人、30人、20人的会议，旨在接待高级商务会议。学术研讨、新闻发布和含有一新技术含量的大中小型会议。客房共有8种房型的商务客房七十五套。可接待140余人。客房内装有中央空调、客房广播、闭路电视、国际国内直拨电话和电脑网络输出终端等现代化的服务设施。并采用现代化的服务中心管理制度。酒店拥有俱全的商务、旅游服务设施。餐厅是太原规模最大，设施档次最高的美食城。一层拥有两个500人会议室，同时容纳700人就餐、二层经营面积为3948平方米有36个包间和盛宴华堂。可同时容纳794人就餐。其中盛宴华堂可提供500人就餐。是太原市最大的宴会场所。三层经营面积2405平方米。有并南燕鲍翅、盛宴豪庭（ＶＩＰ包房）。盛宴尊邸（豪华套房）等28个包房。可同时容纳260人就餐。配有贵宾会议室、茶吧、棋牌室、是集餐饮、客房、会议、娱乐为一体的综合型酒店。