北京市丰泽园饭店的前身，是始建于1930年的著名老字号丰泽园饭庄，以经营正宗鲁菜享誉中外，是全国酒家酒店等级评定委员会评定的首批国家特级酒家，有大小24个不同风格的宴会厅，可同时容纳500余人就餐。

　　七十八年来，丰泽园人打造了“丰泽园”的金字招牌，锻造了“美味＋营养”的美食品牌，塑造了享誉海内外的金牌菜品“葱烧海参”，树立了德、智、美、情的商业品格，近几年来更是屡获殊荣：中华餐饮名店、中国鲁菜名店、全国绿色餐饮企业、北京国企十大特色名店、中国特色风味餐厅，并相继在2005年、2006年和2007年通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证和QS食品认证。2006年在重新认定的老字号企业中，第一批被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”称号。2005年，丰泽园饭店并入中国全聚德（集团）股份有限公司，成为北京首都旅游集团餐饮板块中的一员，全聚德集团汇聚了京城多家著名老字号企业；2007年，丰泽园饭店体制改革，由以前的全民所有制改为有限责任公司，体制的大举动改革标志着丰泽园的发展又迈上了一个新的台阶，丰泽园将翻开新的发展篇章。

　　2007年，丰泽园饭店进行了整体的装修改造，饭店现拥有不同规格的客房103套，在装修装饰设计中特别突出了中国传统文化元素，突出强调提高客人的审美情趣和环境的舒适度，突出环保型、节能型技术的应用。经过装修改造后的客房具有浓厚的中国传统建筑风格，别具民族特色。

　　名店大师尽展鲁菜精品，装饰风格尽显中国特色。丰泽园悠久的历史背景，精湛的厨艺，家喻户晓的美食，舒适的客房，特色的服务，为您营造了高品位的文化氛围。